Profi- Pfanne aus Stahl

Die de Buyer Eisenpfanne Mineral-B Pro beweist: Nichts verfeinert Geschmack besser als Stahl. Der formstabile, dicke Stahl heizt schnell auf, verteilt die Wärme gleichförmig und erreicht hohe Temperaturen. Das eingearbeitete Bienenwachs schützt vor Oxidation.

Der Edelstahlgriff als Gamechanger

Die Mineral B Pro Serie zeichnet sich aus durch einen ergonomischen, hohlgegossener Edelstahlgriff, mit zwei Nieten sicher fixiert, in klassischer französischer Form und flacherem Winkel. Der Griff bleibt beim Kochen spürbar kühler, liegt angenehmer in der Hand und ermöglicht präzises Handling – auch bei langen Sessions am Herd. Außerdem ist die Pfanne dadurch absolut ofenfest.

Natürliche Antihaft – Patina statt Beschichtung

Ganz ohne PTFE/PFAS: Durch das allmähliche Einbrennen bildet sich eine natürliche Patina – je öfter du brätst, desto weniger haftet. Die Oberfläche kann bläulich bis schwärzlich werden: völlig normal und gewollt. Diese Pfanne reift mit dir, wird unverwüstlich und hält Generation für Generation.

Gebrauch & Pflege:

• Vor der ersten Nutzung: Mit warmem Seifenwasser waschen, gründlich spülen, sorgfältig abtrocknen, einbrennen

• Nach dem Braten: Mit Wasser ablöschen, mit warmem Wasser und Schwamm reinigen; bei Rückständen kurz einweichen und abkratzen

• Kein Geschirrspüler, keine Reiniger im laufenden Gebrauch – das schützt die Patina

• Leicht einölen: 1–2 Tropfen Öl auf Küchenpapier, innen & außen benetzen; schützt vor Oxidation. Wenn das Papier bräunlich wird, ist das normal (Einbrennprozess)

• Keine Speisen in der Pfanne belassen

• Trocken aufbewahren

Profi-Hitze auf jedem Herd

Ob Gas, Elektro, Ceran oder Induktion: De Buyer liefert präzise, direkte Hitze ohne Hotspots. Für Induktion empfehlen wir zur Langlebigkeit: Temperatur nur allmählich erhöhen, Booster vermeiden, nicht leer überhitzen.